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# 沙門氏菌小百科

傳染方式：
大部分發生原因為食入受污染的水或食物，例如生的或未煮熟的雞蛋、牛奶、肉類及其製品、水果等，接觸受感染的動物，或人與人經由糞口途徑傳播所致。
症狀：
常見急性腸胃炎，在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀，通常發燒72小時內會好轉。
嬰兒、老年人或免疫功能低下者症狀通常較嚴重，易因菌血症引發其他嚴重併發症。
預防方式：
保持食品清潔
生食熟食要分開
食物要完全煮熟（尤其是雞蛋與家禽肉類）
食物保存在安全的溫度
使用安全的飲用水與食品

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更新時間：2026/05/05 23:26:16

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#沙門氏菌小百科

傳染方式：
大部分發生原因為食入受污染的水或食物，例如生的或未煮熟的雞蛋、牛奶、肉類及其製品、水果等，接觸受感染的動物，或人與人經由糞口途徑傳播所致。
症狀：
常見急性腸胃炎，在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀，通常發燒72小時內會好轉。
嬰兒、老年人或免疫功能低下者症狀通常較嚴重，易因菌血症引發其他嚴重併發症。
預防方式：
保持食品清潔
生食熟食要分開
食物要完全煮熟（尤其是雞蛋與家禽肉類）
食物保存在安全的溫度
使用安全的飲用水與食品

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