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菜市場學知識 庖廩之所窺探攤販日常

最新更新:2018/01/17 20:40
新富町文化市場17日舉行「新富町-庖廩之所」展覽開幕記者會,從市場內的人物圖誌出發,用鏡頭紀錄傳統市場生活,盼連結土地與人的感情,為傳統生命力找到新出路。中央社記者謝佳璋攝 107年1月17日
新富町文化市場17日舉行「新富町-庖廩之所」展覽開幕記者會,從市場內的人物圖誌出發,用鏡頭紀錄傳統市場生活,盼連結土地與人的感情,為傳統生命力找到新出路。中央社記者謝佳璋攝 107年1月17日

(中央社記者鄭景雯台北17日電)「興建傳統市場和興建小學同樣重要」,策展人陳永賢在新富町文化市場展出「庖廩之所」展覽,從市場內的人物圖誌為出發,透過VR看攤販的準備工作,建構當代的菜市場學。

新富市場建造於1935年,2006年被指定為台北市定古蹟,台北市市場處完成空間修復,由忠泰建設公司承租,2017年以「新富町文化市場」的新面貌再度亮相,今天也舉辦「庖廩之所」展覽開幕記者會。

新富市場是全台唯一的U型菜市場,設計原理為通風、排水功能佳,策劃展覽的台灣藝術大學多媒體動畫藝術系所教授陳永賢表示,展覽命名為庖廩,「庖為廚房,廩為糧倉,而城市裡的庖廩之所,無疑就是提供食材的傳統市場」。

陳永賢認為,逛傳統市場可學到在學校得不到的知識技術,「興建傳統市場和興建小學同樣重要」,透過展覽重新建構「菜市場學」,也連結攤商與攤商之間的交流,並且找到傳統的職人精神,讓大眾了解在地最原始的生命力。

展覽共呈現11件創作,除了逐一拍攝隨季節而擺設的鮮蔬肉品,也聚焦攤位主人的容顏樣貌,紀實地勾勒出揮汗努力下的勞動者身影。

作品「職人圖」在傳統市場裡尋找現地的傳統手工製造,搭配錄像藝術與新媒體藝術等媒材,讓民眾在展覽現場藉由「虛擬實境」(VR)貼近攤位,內容呈現職人在擺攤前的準備,像是製冰所的阿嬤,清晨1時就得起床製冰,透過多媒體,民眾彷彿身歷其境。

這次展覽也邀請女聲樂家梁又中、男聲樂家宮天平,在傳統市場演唱威爾第的名曲「飲酒歌」,還邀Coser以擬人化形態走進市場,與傳統文化碰撞出閃亮火花,構成台灣在地特有的「聲命力」與「影魅力」。

「庖廩之所」展覽明天起至3月18日在新富町文化市場展出,20日舉辦開幕座談「跟著日常做中學」、27日有「職人帶路」專場導覽,邀請藝術家與東三水街市場攤商帶領民眾看藝術、走市場。1070117

新富町文化市場17日舉行「新富町-庖廩之所」展覽開幕記者會,盼透過在地傳統市場巡禮,拉進人民的生活感受,讓藝術作品走進生活,感受不一樣的人情韻味。中央社記者謝佳璋攝 107年1月17日
新富町文化市場17日舉行「新富町-庖廩之所」展覽開幕記者會,盼透過在地傳統市場巡禮,拉進人民的生活感受,讓藝術作品走進生活,感受不一樣的人情韻味。中央社記者謝佳璋攝 107年1月17日
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