冷凍速成鹹蛋黃 省時不浪費

（中央社記者管瑞平苗栗縣14日電）鹹蛋黃是秋節糕餅的重要食材，國立苗栗農工師生創意研發「冷凍凝膠法創作速成鹹蛋黃」，大幅縮短製程又可讓蛋白再利用。