國宴甜點亮相 展現台灣水果王國美名

（中央社記者陳葦庭台北14日電）第14屆總統、副總統就職國宴甜點今天亮相，發揮台灣水果王國美名，以當季水果打造繽紛花園，黑糖糕、鳳梨酥、綠豆糕和東方美人茶，連番上桌。

第14屆總統、副總統就職國宴菜色日前亮相，主打以「在地」和「得時」為概念，選用台灣本土食材，要讓各國賓客品嘗台灣好味道。

萬豪酒店今天公布國宴甜點，分別是象徵東方布朗尼的黑糖糕、台灣知名甜點金鑽鳳梨酥和台灣早期廟會必備供品綠豆椪，烏龍茶馬卡龍、牛軋糖、芝麻巧克力，還有曾讓總統當選人蔡英文不顧形象大吃的木瓜牛奶冰淇淋。

這次公布的甜點同樣符合在地、得時，還有取材各地概念，像木瓜牛奶冰淇淋，是取自嘉義林內木瓜和台南小農鮮乳，業者曾在蔡英文競選期間打包票，如果當選之後就免費提供，這次在國宴中兌現。

這次擺盤設計也以花園樣貌呈現，尤其烏龍茶馬卡龍上停留一隻蝴蝶，不只是萬豪酒店標誌，更是強調台灣蝴蝶王國美譽。

飲料則選擇新竹北埔2015年夏天的東方美人茶，數量稀少，僅8.1公斤，咖啡則選擇雲林古坑咖啡，特色是不苦、不澀、不酸，入口後還會轉為香甜。

另外，這次也選擇台灣埔桃酒搭配甜點，葡萄酒體細緻，有蜂蜜、甜美的無花果和蜜餞風味，適合搭配水果類甜點，而這支國產葡萄酒，也曾獲得世界8國酒類競賽的6金4銀獎牌。1050514

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