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咖啡師徐詩媛代表台灣參賽 獲世界沖煮大賽冠軍

2022/10/7 17:36(10/14 11:08 更新)
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台灣咖啡師徐詩媛(上),參加2022 WCE世界盃咖啡沖煮大賽獲得冠軍。(圖取自facebook.com/taiwancoffeeassociation)
台灣咖啡師徐詩媛(上),參加2022 WCE世界盃咖啡沖煮大賽獲得冠軍。(圖取自facebook.com/taiwancoffeeassociation)
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(中央社記者余曉涵台北7日電)台灣咖啡師再度在國際賽事大放異彩,台灣咖啡協會表示,代表台灣參賽的咖啡師徐詩媛,參加2022 WCE世界盃咖啡沖煮大賽獲得冠軍,徐詩媛也將在14日與媒體見面。

台灣咖啡師再度在國際賽事上發光發熱,台灣咖啡協會今天發出採訪通知,台灣代表選手徐詩媛在世界眾多國家代表中脫穎而出,獲得2022 WCE世界盃咖啡沖煮大賽(World Brewers Cup Championship,WBrC)冠軍,並將在14日首度與媒體見面。

影片來源:World Coffee Championships

台灣咖啡協會表示,評選的標準有5名評審作客觀、公平的評分,包括主審(1名)、感官評審(3名),還有1名影子評審(1名)監督比賽過程。

初賽分為兩個賽程「指定沖煮」由所有選手在7分鐘內使用大會提供同一種咖啡豆、同一用水、同一磨豆機及同一種盛裝杯子進行比賽,評審則採用盲測的方式進行評分。

「自選沖煮」選手在10分鐘內使用自己的咖啡豆結合展演的元素進行比賽,評審則會坐在賽桌前評分。決賽則直接進行「自選沖煮」,將選手的展演再一次呈現給所有觀眾。(編輯:陳政偉)1111007

台灣咖啡師徐詩媛(左3)參加2022 WCE世界盃咖啡沖煮大賽獲得冠軍。(圖取自facebook.com/WorldCoffeeChampionships)
台灣咖啡師徐詩媛(左3)參加2022 WCE世界盃咖啡沖煮大賽獲得冠軍。(圖取自facebook.com/WorldCoffeeChampionships)
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