山海交織 花東咖啡風味多元獨特

（中央社記者李先鳳花蓮縣2日電）台灣民眾喝咖啡風氣盛，但國產生豆在市場占比低，農糧署以國產「精品咖啡」為方向，輔導各咖啡產區縣市政府辦咖啡豆評鑑競賽；花東山海交織，種植的咖啡風味多元獨特。

農業委員會農糧署東區分署說明，東部咖啡種植面積約231公頃，占全國種植面積約20%，其中以台東縣144公頃最多、花蓮縣79公頃次之，從日治時期即有栽培，品種以阿拉比卡為主。

花、東兩縣境內有中央山脈和海岸山脈，並緊鄰太平洋，氣候溫暖適合咖啡生長，優質潔淨的環境極適合發展有機咖啡，農糧署東區分署表示，截至民國110年10月止，花東地區有機咖啡驗證面積已達93公頃（花蓮43公頃、台東50公頃），占該地區咖啡種植面積4成以上。

許多有機咖啡田位於山區或台地上，日照時數短、日夜溫差大，因此咖啡豆成熟時間長，能蓄積更多營養物質，同時提升了咖啡的品質，經研磨沖泡後的咖啡喝起來特別香醇濃厚，口感酸度適中、甜感佳，質感細膩並帶有香料、核果及多種水果香甜，如柑橘、葡萄等多元特殊風味。

農糧署東區分署表示，近年國人咖啡飲用量成長迅速，評估每年國內市場商機逾新台幣百億元以上，但國產生豆在市場的占比不到1成，因此以國產「精品咖啡」為發展方向，強調新鮮、安全，型塑地方特色，與進口咖啡作市場區隔，並自104年起輔導各咖啡產區縣市政府輪流辦理「全國咖啡豆評鑑競賽」，共同推廣國產精品咖啡活動。

為能展現農友努力的成果及推廣農產業，將於11月19日至22日在台北南港展覽館舉辦「2021年台灣國際茶酒咖啡展」，歡迎大家屆時踴躍前往共襄盛舉，支持台灣在地優質好農產。（編輯：黃世雅）1101102

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