泰厲害美食節 品嚐泰北好風味

（中央社記者邱俊欽桃園13日電) 台灣饕客較常接觸重椰奶的辛辣咖哩「泰南」口味的泰國菜，但華航諾富特飯店則將推出著重食材原味「泰北」的好佳餚。

台灣喜歡吃泰國菜的消費者不少，但是較少人清楚分辨「泰南」、「泰北」的泰國菜有什麼差別。

桃園機場華航諾富特飯店結合泰國航空公司，從8月15日起到9月21日將推出「泰厲害」美食節出活動，並以微辣清爽的泰北佳餚，希望刺激消費者味蕾。

諾富特總經理韓耕瑞今天表示，台灣市場的泰式料理多以泰南重椰奶的辛辣咖哩為主；諾富特身為國門飯店，為讓國人接觸多元國際飲食文化，力邀泰北名廚「阿Ken」，使用道地泰國當地食材，希望給台灣饕客，享受不一樣的泰國美食。

阿Ken今天也展示泰式風味烤豬腳現切秀；當利刃劃過採用多種香料調味與慢火溫烤多時的豬腳，香味四溢，令人食指大動。

阿Ken說，泰北風味的泰國菜，會著重食材的原料，消費者更容易吃到天然食物加入調味後的好滋味。

諾富特也表示，在「泰厲害」美食節活動期間，消費者可以品嚐到利用香茅、檸檬葉、乾辣椒醃漬豬腿肉的泰式香料臘腸、泰式檸檬鮭魚，同時配搭泰國白醋釀製的傳統泡菜，讓口感更豐富。1030813

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