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國中生拿硼砂摻入同學水壺 營養師:嚴重會休克

2021/3/12 19:04(3/13 09:12 更新)
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(中央社記者黃國芳嘉義市12日電)嘉義市發生國中女生拿硼砂摻入同學水壺飲用事件,台中榮總嘉義分院今天表示,硼砂是常見化工原料,危害人體健康,甚至會休克,早已嚴禁,民眾最好選購新鮮、原形食物。

台中榮總嘉義分院營養科主任羅梅華表示,硼砂俗稱冰西,早期多用於食品加工上,如豆干、黃油麵、燒餅、油條、鹼粽、貢丸、年糕等,使食品更有彈性、韌性、保水性,改善食品口感等。

羅梅華指出,硼砂是常見化工原料,對人體健康有危害性,若連續或大量攝取會導致無法排解,累積於體內,使人食慾不振、消化不良等現象,嚴重者甚至會噁心嘔吐、循環系統障礙,或造成休克致命,稱為硼酸症。

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羅梅華說,根據文獻,硼砂攝取致死量成人約10至20公克、小孩5至6公克、嬰兒2至3公克,因硼砂對民眾健康有害,且嚴重可能會造成死亡,台灣早已嚴禁硼砂使用於食品製作及添加。

羅梅華提醒民眾選購食物要「健康選」,最好選擇新鮮、原形食物,若要選擇加工食品,則要注意明確成分標示及有效期標示的食物,選購後於期限內食用,勿購買無成分標示及來路不明的食品,才能保健康。(編輯:謝雅竹)1100312

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