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學校午餐石斑魚入菜 潘文忠臉書搶先分享菜色

2022/7/22 13:22(7/22 14:21 更新)
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(中央社記者陳至中台北22日電)中小學營養午餐將加碼新台幣6億元,年底前每個月都會有1餐的石斑魚入菜。教育部長潘文忠今天在臉書分享石斑魚便當菜色,並說這些菜色,孩子9月開學就能在學校吃到。

行政院會21日通過教育部報告的「偏鄉學校中央廚房推動情形」,潘文忠在會後記者會上說,全國中小學到今年底,每個月都會有1餐石斑魚入菜。行政院發言人羅秉成則補充,石斑魚納入營養午餐對漁民與學生是兩全其美的做法,經費來源由主計總處籌措,已有所安排。

潘文忠今天中午在臉書專頁發文「潘老師的午餐時間」,展現的便當菜色就以「酥炸石斑魚」為主菜,加上海苔香鬆飯、金沙四季豆、蝦醬空心菜、紫米西米露、蔥花麵包,菜色豐富但份量普通。

潘文忠強調:「在我面前的便當菜色,是今年9月開學後孩子們能夠在學校午餐吃到的餐點。」他並提到小時候家庭環境較辛苦,少有機會吃到豐盛食物,飯盒多加一顆荷包蛋就很開心。

潘文忠表示,從事教育工作後,時常惦記年幼時午餐帶給自己的力量,也知道營養豐富、健康均衡的食物,對孩童成長尤其重要。因此教育部在民國106年起,就和農委會共同逐步調高午餐補助。

教育部於今年度開始,除補助偏鄉學校食材費、也透過興建中央廚房、食材聯合採購等方式,設計出營養且孩子喜歡的餐點。今年9月開始,偏鄉孩子每餐都能夠吃到這些菜色,與都會區有同等的飲食照顧。

潘文忠強調,未來會持續提升學校午餐品質,並與相關單位共同努力,讓孩子們吃得健康、營養。(編輯:張芷瑄)1110722

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