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西班牙加利西亞地區人瑞密集 有望成為長壽「藍區」

位在西班牙西北部的加利西亞地區擁有超過2000名人瑞,每10萬人口中就有75名人瑞,當地長壽者以享有健康的生活方式和飲食型態知名,可望成為世界上下一個最長壽的「藍區」。

中央社駐馬德里特派員胡家綺

2024/9/18 23:09(9/20 15:44 更新)

大西洋沿岸的加利西亞(Galicia)地區是西班牙百歲人瑞最多的地區,也是該國的農牧漁業生產大區,當地人吃魚比例多於吃肉。圖為當地傳統市場販售的新鮮魚類。中央社記者胡家綺馬德里攝 113年9月18日
大西洋沿岸的加利西亞(Galicia)地區是西班牙百歲人瑞最多的地區,也是該國的農牧漁業生產大區,當地人吃魚比例多於吃肉。圖為當地傳統市場販售的新鮮魚類。中央社記者胡家綺馬德里攝 113年9月18日

大西洋沿岸的加利西亞(Galicia)地區,除了是西班牙人夏季避暑的世外桃源,也是全國百歲人瑞最多的地區。根據西班牙「世界報」(El Mundo),加利西亞地區今年共有2039名百歲人瑞,極有機會加入地球上為數不多的藍區行列。

藍區(The Blue Zones)是美國地理學會(National Geographic Society)學者布特納(Dan Buettner)提出的概念,他長年走訪全球長壽人口密集區,研究當地健康長壽者的生活方式,將世界上最長壽的5個地區稱為藍區,包括日本的沖繩、義大利的薩丁尼亞島(Sardinia)、哥斯大黎加的尼科亞半島(Nicoyan)、希臘的伊卡里亞島(Ikaria)、美國加州的洛馬琳達市(Loma Linda)。

布特納著有多本暢銷書分享藍區人瑞長壽的秘訣,根據他的研究結果,藍區居民長壽、健康且生命力充沛的原因,來自於當地傳統的生活型態、飲食習慣與社會連結。

布特納歸納出9大長壽法則,包括自然的體力活動、培養人生目標、慢活減壓、吃8分飽、植物性飲食、適量飲用葡萄酒、信仰或群體歸屬感、將家庭和好友擺第一、處於對的社交網絡。

根據西班牙國家統計局(INE)2022年數據,加利西亞地區每10萬人口有75名人瑞,雖然密度略低於每10萬人口有79名人瑞的卡斯提亞-萊昂(Castilla y León)地區,但以整體來看,仍勝過有1884名人瑞的卡斯提亞-萊昂地區。

加利西亞地區的人瑞多集中在龐特韋德拉(Pontevedra)、奧倫塞(Ourense)和盧哥(Lugo)3省的內陸交界處,位在奧倫塞省的塞拉諾瓦(Celanova)鎮的人瑞密度甚至高於沖繩7倍。

世界報將加利西亞地區稱為「大西洋的沖繩」,今年3月以專文報導當地人瑞的生活習慣,佐以當地學者的調查成果,揭開這塊世外桃源的長壽奧秘。

加利西亞老人學與老人醫學會會長法里德(José María Faílde)對世界報表示,農村環境和「自耕文化」是當地居民長壽的關鍵,許多住在鄉村的加利西亞人都擁有自己的菜園,食用當季摘採的新鮮蔬果。

法里德說,自耕的好處多多,除了可減少食用加工食品,保持活動量和身體活躍性外,老者之間合作共耕,家人鄰居間互相餽贈自己種植的蔬果,也進而促進鄰里交誼,穩固社區支持網絡。

已退休的人類學家、也是奧倫塞省居民曼迪阿內斯(Manuel Mandianes)說:「鋤頭是對抗憂鬱和無聊的有效療法,在我的村子裡,沒聽過有人抱怨沒事做。」

記者2018年走「朝聖之路」時首度造訪加利西亞地區,雖然已知該地區是西班牙的農牧漁業生產大區,但實地路經農田、菜園、牧場和酒莊,還是驚嘆於當地碩大新鮮的蔬果、甜美有嚼勁的土雞、天然草飼放養的牛肉、以及豐富多樣的海鮮漁獲。

「吃在地、選當季」,吃當地種植、當令採收的新鮮食材,在加利西亞地區彷彿是自然而然,不需特地列為法則奉行。

在西班牙加利西亞地區居住14年,從事冷凍水產貿易的台灣人Linda Kao向記者分享家人自己種植的各樣蔬果,甜美到連家中的貓都忍不住爬上桌聞香。(Linda Kao提供)中央社記者胡家綺馬德里傳真 113年9月18日
在西班牙加利西亞地區居住14年,從事冷凍水產貿易的台灣人Linda Kao向記者分享家人自己種植的各樣蔬果,甜美到連家中的貓都忍不住爬上桌聞香。(Linda Kao提供)中央社記者胡家綺馬德里傳真 113年9月18日
住在西班牙加利西亞地區的台灣人Linda Kao向記者說,她的家人有養雞,每天有新鮮雞蛋吃,固定3至5個月殺雞,然後再買雛雞。圖為一整桶雞舍取出的新鮮雞蛋。(Linda Kao提供)中央社記者胡家綺馬德里傳真 113年9月18日
住在西班牙加利西亞地區的台灣人Linda Kao向記者說,她的家人有養雞,每天有新鮮雞蛋吃,固定3至5個月殺雞,然後再買雛雞。圖為一整桶雞舍取出的新鮮雞蛋。(Linda Kao提供)中央社記者胡家綺馬德里傳真 113年9月18日

出於好奇,記者訪問已在加利西亞地區居住14年,從事冷凍水產貿易並經營臉書粉絲專頁「漂到世界的盡頭」,時常在臉書上分享加利西亞飲食文化的台灣人Linda Kao(48歲),加利西亞人的飲食型態和西班牙其他地區有何不同?

Linda表示,加利西亞人吃原型食物居多,吃魚的比例比吃肉多,此外,當地烹煮特色多為水煮淋上橄欖油,或是油煎跟燉煮,少油炸,飲食比起其他地區較為清淡。

提到自耕文化,Linda說,她的家人有養雞,每天有新鮮雞蛋吃;也有種菜,包括番茄、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、櫛瓜,生菜,高麗菜,綠花椰菜,小青椒,綠椒、紅椒;還有果樹,包括檸檬、橘子、柳橙、蘋果、桃子、李子、櫻桃、梨子、無花果等,每年春天會種植一年生的西瓜和哈密瓜。

記者正在腦海裡想像種類繁多的蔬果畫面時,Linda就傳來她家餐桌的「現採」照片給我「聞香」,讓居住在大城市的記者感到無比羨慕。

針對加利西亞地區的長壽成就,法里德對世界報強調,加利西亞地區的人瑞熱點和歐洲其他藍區不同,並不是四面環海的小島,可說是絕佳的「人口實驗室」。

有鑑於新加坡去年因政策完善和醫療品質而被命名為「藍區2.0」,法里德說,加利西亞地區的長壽者生活品質良好,老年人口比率是歐盟2050年甚至2060年的比率,相當值得歐盟投入資源進行研究,以制定政策因應超高齡社會的挑戰。(編輯:高照芬)1130918

大西洋沿岸的加利西亞地區,是西班牙全國百歲人瑞最多的地區。據稱,農村環境是當地居民長壽的關鍵,吃當地生產的食材是最自然的事。圖為加利西亞地區的傳統市場,販賣著當地生產的各種起司和乾肉。中央社記者胡家綺馬德里攝 113年9月18日
大西洋沿岸的加利西亞地區,是西班牙全國百歲人瑞最多的地區。據稱,農村環境是當地居民長壽的關鍵,吃當地生產的食材是最自然的事。圖為加利西亞地區的傳統市場,販賣著當地生產的各種起司和乾肉。中央社記者胡家綺馬德里攝 113年9月18日
全球長壽權威學者布特納(Dan Buettner)研究,9大長壽法則包括適量飲用葡萄酒,西班牙加利西亞人自然也奉行,圖為加利西亞地區的傳統市場,販賣著當地生產的當年度葡萄酒。中央社記者胡家綺馬德里攝 113年9月18日
全球長壽權威學者布特納(Dan Buettner)研究,9大長壽法則包括適量飲用葡萄酒,西班牙加利西亞人自然也奉行,圖為加利西亞地區的傳統市場,販賣著當地生產的當年度葡萄酒。中央社記者胡家綺馬德里攝 113年9月18日
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