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蒜頭批發價每公斤333元 餐飲業者直呼天價

最新更新:2020/09/01 23:14
由於目前國外蒜頭進不來,台灣蒜頭又陸續售罄,導致市場供需失衡,7月起蒜頭價格就持續上漲,讓許多婆婆媽媽越來越買不下手,雲林西螺果菜市場1日蒜頭批發價每公斤更是漲到新台幣333元。圖為大賣場業者銷售的台灣產蒜頭。中央社記者張新偉攝 109年9月1日
由於目前國外蒜頭進不來,台灣蒜頭又陸續售罄,導致市場供需失衡,7月起蒜頭價格就持續上漲,讓許多婆婆媽媽越來越買不下手,雲林西螺果菜市場1日蒜頭批發價每公斤更是漲到新台幣333元。圖為大賣場業者銷售的台灣產蒜頭。中央社記者張新偉攝 109年9月1日

(中央社記者姜宜菁雲林縣1日電)雲林西螺果菜市場今天蒜頭批發價每公斤漲到新台幣333元,天天煮菜的婆媽買不下手,餐飲業者直呼是天價,香腸、麵線等小吃店為降低成本,蒜頭只能限量供應或改用替代品。

雲林縣莿桐鄉農會總幹事張鈺萱表示,台灣的蒜頭每年5月開始收成,每年產出約5萬公噸,僅夠供應市場約4個月,而今年原本有一批埃及蒜頭要抵台,但卻因為帶土、檢疫問題未過關而退回。

張鈺萱指出,國外蒜頭進不來,台灣蒜頭又售罄,導致市場供需失衡,從今年7月起蒜頭價格一直漲。

有餐飲業者想透過莿桐鄉農會協助購買蒜頭,張鈺萱也只能委婉拒絕。

羅姓消費者提到日前到大腸麵線店用餐,卻在店內找不到蒜泥,詢問店家,業者無奈地解釋,台灣蒜頭價格上揚,傳統小吃小本經營,蒜泥只能限量供應。

簡姓消費者日前買烤香腸,平日一定是一口香腸一口蒜頭,他認為蒜頭的嗆辣搭配才能畫龍點睛,結果烤香腸業者說蒜頭太貴,無法提供,簡姓消費者感到失望,覺得少了一味。

郭姓鹽酥雞供應業者今年6月時已跟蒜商購買2000多台斤的蒜頭,當時每台斤僅新台幣75元,如今市場價格已經飆到每台斤200元以上,他直呼天價,好險已備足半年的量。

雲林縣西螺果菜市場今天蒜頭、蒜仁批發價上價每台斤333.4元、中價250元。

在西螺果菜市場服務34年的經理姜福受說,沒遇過蒜頭價格這麼高,至於蒜價何時可以回穩,端看進口蒜頭何時可以入關。

台灣蒜農協會秘書長林俊甫說,蒜頭價格攀升,間接影響蒜農耕種的意願,因為蒜種的價格從今年5月每台斤不到100元,現在已經漲到150元,一分地蒜種成本就要至少4萬元,明年蒜價高低和產量多寡仍未知數,蒜農卻步。(編輯:陳清芳)1090901

蒜頭近期價格直線上升,雲林西螺果菜市場1日蒜頭批發價每公斤已漲到新台幣333元,讓餐飲業者直呼是天價,不少小吃店為降低成本,蒜頭只能限量供應或改用替代品。圖為台北一家炸雞店日前貼出不再提供加蒜頭服務公告。中央社記者張新偉攝 109年9月1日
蒜頭近期價格直線上升,雲林西螺果菜市場1日蒜頭批發價每公斤已漲到新台幣333元,讓餐飲業者直呼是天價,不少小吃店為降低成本,蒜頭只能限量供應或改用替代品。圖為台北一家炸雞店日前貼出不再提供加蒜頭服務公告。中央社記者張新偉攝 109年9月1日

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