誤觸黑心油 摩斯評估自產醬料

（中央社記者江明晏台北15日電）黑心油風暴紛擾，東元集團旗下摩斯漢堡也被波及，集團會長黃茂雄表示，摩斯有成立檢驗實驗室，下一階段要對食材成分精緻、提煉過程做更深入品管，不排除自己生產獨特醬料。

東元集團餐飲事業再拓展新品牌，引進羽村日本料理，今天舉行開幕儀式，黃茂雄接受媒體訪問時表示，摩斯取名為安心食品，希望消費者安心下肚，即便他們非常關心食品安全、成天提心吊膽，也不能做得完美，但集團絕不會為了cost down賺錢，增加風險。

黃茂雄指出，摩斯自己有成立檢驗實驗室，員工的衛生安全也都把關嚴格，但下一階段，要針對食材成分精緻、提煉過程做更深入的品管和檢驗，這些對東元來說都非常有經驗，過去同仁掉以輕心認為，「大廠產品沒問題」，但現在應修改這個想法。

黃茂雄說，未來摩斯不排除把一些獨特的醬料，改做自行生產，或和其他廠商合資來做，「寧願不賺錢，也要食安把關好」。

黃茂雄表示，可能許多業者跳下來做餐飲，都會面臨利潤越來越薄的情況，政府應喚醒業者，加強品管機制，提供真正安全的東西。1031015

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