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憂Delta疫情再波及 餐飲業盼五倍券振興實體店家

2021/9/8 18:05
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(中央社記者江明晏台北8日電)Delta本土疫情拉警報,恐再度波及餐飲業,業者自認猶如「命懸一線」的重症患者,建議加速與放寬對餐飲業的振興補助,並檢視「五倍券」實施點與規則,避免無法振興受挫最深的實體店家。

新北幼兒園COVID-19群聚案確認為Delta變異株,新北市政府宣布明天起至15日全市餐飲禁內用,餐飲業擔憂好不容易趨緩的疫情再起,會壓垮才剛剛復甦的商機。

旗下經營「麥味登」等早餐品牌的揚秦執行長卓靖倫表示,疫情籠罩下,遭受重擊的餐飲業,猶如「命懸一線」的重症患者,早午餐產業雖然有民生消費剛性需求護身,但仍難自身其外。

他表示,8月暑假期間原為餐飲旺季,但普遍出現旺季慘淡的狀況,年輕的高消費內用族群因疫情而消失,造成營收較去年同期衰退。而從消費者端觀察,即使政府放寬禁令開放內用,大多數的消費者仍選擇外帶,在消費信心持續低迷下,門市暫以縮減營業時間因應,維持基本營運。

展望後市,他認為,Delta變種病毒兵臨城下,本土疫情仍未穩定,隨著疫苗施打率逐步提升,將有助餐飲業擺脫陰霾,但整體餐飲市場正經歷「病來如山倒,病去如抽絲」的緩步復甦狀態,只要本土疫情能夠獲得控制,整體營收才能漸入佳境。

旗下有多家火鍋與燒肉連鎖品牌的築間餐飲集團表示,將遵照新北市政府規定,新北市所有門店在9月9日至15日期間僅提供外帶服務,對於已訂位客人後續將以電話連繫協助改期或取消。

王品餐飲集團表示,配合政府規範,嚴格執行各項防疫措施。

台灣連鎖加盟促進協會中區分會公關交流副主委李晨馨表示,防疫是兩難,本來與餐飲業者做生意就有衝突,但唯有嚴格防疫才能真正控制疫情,早日迎來解封與內需爆發,因此認為政府的防疫措施都是可理解的。

她認為,既然防疫嚴格,就要加速與放寬對餐飲業的振興補助,否則餐飲業無所適從,舉例來說,前一波補助薪資方案中,設定正職才能領補助的門檻,許多以工讀生為主的飲料業或是獨立加盟主,就面臨「看得到、領不到」的窘境,建議政府考量餐飲業不同業態,放寬紓困與補助條件。

旗下有「85度C」品牌的美食-KY行銷公關副總經理鍾靜如則說,比起5、6月疫情爆發時,目前業績漸漸回溫,但還沒達到去年同期水準,台灣消費者對疫情向來很擔憂,一有風聲就會影響外出消費的意願。

85度C近期力推外帶生意,首度與卡通「汪汪隊立大功」合作推出4款原廠授權的蛋糕,目標整膜加切片蛋糕將銷售13萬個,期望帶來近新台幣2600萬元的營業額,彌補內用損失與人流下滑的營收缺口。

而針對振興五倍券該何時實施?鍾靜如進一步說,五倍券實施的時機點固然重要,但是規則更重要,如何幫助到受創最嚴重的實體店面餐飲業,尤其現在還活下來的業者,也揹負就業機會,若時機不對,同時規則不對,有可能讓線上購物變成最大受惠者,實體店家還是無法得惠。

卓靖倫則認為,振興券的使用「我們已經準備好了」,如果最近Delta又讓餐廳長期取消內用,政府單位應該要延後五倍券實施時間點,畢竟有效振興需要人潮。(編輯:蘇志宗)1100908

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