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寶林茶室案再增2例累計30例 咖哩仁當採檢結果估3/31出爐

2024/3/31 10:56(3/31 13:22 更新)
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台北市寶林茶室據點現已停業。中央社記者張新偉攝 113年3月29日
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(中央社記者曾以寧台北31日電)寶林茶室食物中毒案,衛福部今天上午公布增2例通報、累計30人。次長王必勝說,新增個案皆與信義區店有關,累計2人是在饒河店用餐,咖哩仁當採檢結果估今天出爐。

寶林茶室食物中毒案,衛福部今天上午公布,累計至今天上午10時,共新增2例通報個案、累計30人;新增2例都是曾在信義區寶林茶室用餐,皆為輕症,1人已返家,1在一般病房治療中。

此外,累計目前共有2人是在饒河店用餐,其中1人有食用粿條,另1人吃咖哩仁當、冰奶茶後不適。王必勝今天接受媒體電訪表示,食用咖哩仁當的個案,已進行採檢,預計今天檢驗結果就會出爐。

王必勝指出,這份報告相當關鍵,若沒有驗出米酵菌酸

邦克列酸小百科

邦克列酸舊稱米酵菌酸,是一種罕見毒素,由唐蒼蒲伯克氏菌(Burkholderia gladioli pathovar .cocovenenans B.cocovenenans)產生,這種菌易在富含脂肪酸的食物中繁殖,特別是椰子和玉米。在攝氏溫度22至33度和中性pH值的環境中,會迅速增殖,產生大量的米酵菌酸。

  • 案例:印尼1895年首次發現邦克列酸毒素,當地的傳統椰子發酵餅導致數起中毒事件。過去非洲莫三比克、中國皆有案例。2024年3月北市寶林茶室食物中毒案件,死者血液中檢出邦克列酸,為台灣首例。
  • 症狀:會影響肝臟、腎臟和腦部,引起包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等,患者可能併發血便、血尿、低血壓、心律不整、體溫過高、黃疸、四肢僵硬、呼吸困難、休克。嚴重時可能在症狀出現後20小時內死亡。國外群聚事件致死率介於30%至100%。
  • 治療:邦克列酸沒有解毒劑,僅能提供支持性療法,如呼吸衰竭時插管、休克時打強心劑。
  • 預防:邦克列酸不會因洗滌或烹飪而被破壞,請勿食用長期存放於不當環境的澱粉發酵食品。
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,會傾向認為是另外的事件,但若有驗出,就要釐清是店中哪裡出問題。

台北市衛生局調查信義區寶林茶室,17至25日間發票紀錄共91筆。王必勝說明,個案多集中在19到24日間到店用餐,今天累計已經到30案,可能是有些用餐民眾不是吃粿條、或沒有吃到毒素,不過推測持續回溯下,可能還會陸續有新增個案,但應該都以輕症為主。

寶林茶室食物中毒案,截至今天上午10時,衛福部累計接獲通報30例,其中2人死亡、5人加護病房、3人一般病房,20人返家休養。(編輯:李亨山)1130331 

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