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梅花肉片複驗檢出西布特羅 台糖:全台大規模檢驗都未檢出

2024/2/7 10:58(2/8 12:23 更新)
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台中市食安處日前抽驗國產台糖安心豚梅花肉片,檢驗發現含有不得檢出的瘦肉精西布特羅。(台中市府提供)中央社記者趙麗妍傳真 113年2月4日
台中市食安處日前抽驗國產台糖安心豚梅花肉片,檢驗發現含有不得檢出的瘦肉精西布特羅。(台中市府提供)中央社記者趙麗妍傳真 113年2月4日
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(中央社記者曾智怡台北7日電)台糖梅花肉片含禁用瘦肉精西布特羅風波,台中市府與衛福部啟動雙軌複驗,台中市、衛福部食藥署今天公布均檢出西布特羅。台糖表示,全台豬場都有採檢,但僅此檢體驗出西布特羅,後續交由專家分析檢討,台糖靜待結果。

台中市政府2日公布抽檢台糖安心豚梅花肉片,檢出禁用瘦肉精西布特羅

西布特羅是什麼?

為乙型受體素的其中一種,乙型受體素在畜牧業中可作為治療用藥或飼料添加劑(俗稱瘦肉精),目的在於增加動物體重、使動物之瘦肉比例增加,並改進飼養效率。

  • 根據國內動物用藥殘留標準,西布特羅Cimbuterol屬不得檢出品項。
  • 瘦肉精的種類多種,除了西布特羅之外,還包括萊克多巴胺Ractopamine、克倫特羅Clenbuterol、沙丁胺醇Salbutamol等數10種。
  • 台大獸醫系名譽教授賴秀穗說明,西布特羅比萊克多巴胺的效果更好,但毒性也比萊克多巴胺高近千倍,若誤食過量恐導致心臟出問題,還會影響神經系統、呼吸系統。

資料來源:食藥署

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(Cimbuterol),檢出數值為0.002ppm。

然而,後續食藥署及農業部擴大追查,採檢養豬場、加工廠、飼料及同批肉品均未檢出,目前同一塊問題豬肉剩餘檢體已分成2份,1份給台中市政府主導,並邀食藥署、台糖、第三方公正人士複驗,另1份則送至食藥署由中央同步複驗。

台中市衛生局今天公布複驗結果,含0.002ppm西布特羅。食藥署也公布複驗結果,檢出西布特羅0.001ppm。

台糖回應中央社記者詢問表示,近日全台豬場都有採檢,包含豬的毛髮可追溯7個月,涵蓋該批次肉品,但僅此檢體有,將交由專家進行分析檢討,台糖靜待結果。

台糖也透過新聞稿說明,台糖豬隻飼料都是「中央廚房」統一配方與調配,全台大規模檢驗都未檢出,證明台糖養殖未使用瘦肉精。

台糖強調,豬隻為群養的動物,若飼料真的含有西布特羅瘦肉精,各場豬隻及肉品都會有相同的問題,不會只有台中市衛生單位所持有的單一檢體、單一盒肉有此問題,將配合衛生單位持續釐清事實及原因。

台糖表示,這段時間接受農業部及衛福部食藥署,以及各地方政府的檢測範圍,包括台糖冷凍肉品、畜殖場活體豬隻血液、毛髮、以及豬隻飼養期間使用的各類飼料,其中更有7件檢體是與台中市衛生局取樣來源相同的樣品,即同一來源場、同一屠宰場、同日屠宰、分切及包裝的梅花肉片,西布特羅等21項乙型受體素類,結果一樣是未檢出。

台糖也主動把同批次肉品送民間SGS檢驗,亦未檢出瘦肉精。此外,台糖畜殖場已接受相關單位稽查,都沒有任何非法藥品或添加物。

台糖指出,各豬場所用飼料非對外採購,台糖各廠豬場只吃台糖自產飼料,且飼料由畜殖事業部統一製造。嘉義縣家畜疾病防治所以及嘉義縣農業處已分別在2日晚間及3日到本案源頭場採檢全部種類的飼料,送交中央畜產會檢驗,結果都是合格。台糖重申,台糖豬肉絕無使用瘦肉精。(編輯:潘羿菁)1130207

公告檢驗與建議檢驗方法差異

公告檢驗方法:提供食品衛生檢驗的依據,經法定公告程序發布。

建議檢驗方法:供國內外各界參考及實驗室依循,實驗室可視檢驗需求進行方法修正,並經查證(verification)或確效(validation)後使用。

資料來源:食藥署

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