農村不老創意再生 彰化青年田中作樂
（中央社記者謝佳璋、黃鈺嵐彰化11日電）說到青年與農田，想到的還只有青農嗎？彰化一群在地青年走落田，不帶鋤頭不彎腰，改以布袋為椅、稻草為席，讓民眾用精釀啤酒佐手工紅龜粿，在稻浪背景中享受音樂Live Show，以新方法感受當地農村生活好風光。
台灣以農起家，農業在台灣人心中不只是一種產業，也是文化環節不可或缺的一部分。然而隨著時代變遷、經濟發展，水泥叢林取代了絕大多數的農村景致，大批農家子弟也遠走他鄉求生計，農村人口明顯老化。
時至今日，都會區的孩子課業繁重、沉溺3C，那些走在田埂小路欣賞稻浪陣陣的日子，成了許多台灣中壯年世代懷念不已的兒時回憶。
儘管務農不再是主流產業，但仍有年輕人不願農家熱情就此消逝，有人選擇返鄉接手，也有人運用巧思活化村落，如彰化一群在地青年策劃農恬好食派對，邀請人們到田中「開趴」，用新世代的方式帶領人們走入農田、感受農村生活味。
愛鄉愛土 彰化青年創意走落田
10月底的假日午後，偏西的斜陽穿過老榕枝椏撒下陽光，人群魚貫前行，走過百姓公廟榕樹下的農恬書局，孩子們的童玩散落在地；拐個小彎，原以為靜謐的村落一隅霎時人聲鼎沸，在綠油油的稻田旁、鋪滿乾稻草的休耕地內，大人們坐在麻布袋上，愜意享受美食與音樂。
另一頭，還有一片小田畦是小朋友的天然遊戲場，沒有黃綠紅的罐頭遊具，幾顆沙灘球隨風翻滾，滿地純天然的稻草任憑孩子揮霍，地底下還埋藏著芋仔、番薯，讓小朋友自由體驗挖寶趣味。
路邊還有大型蒸爐，彰化市永興社區媽媽在帳棚下親自指點大人小孩製作傳統紅龜粿，外觀粉色嬌嫩，正要進爐炊煮，蒸氣和香氣四散，喧鬧與歡笑聲也不絕於耳。
受邀擔任紅龜粿DIY指導員的社區媽媽素春姨忙進忙出，一邊關注大家捏製進度，一邊還要看顧蒸煮情形。她帶著笑意嚷嚷著明年不來了，「太累了，笑得太累了啦！」接著又是一陣爽朗笑聲。
彷彿是鄉下人家農閒時熱熱鬧鬧的光景，卻是出自一群在地青年特別規劃的心意。彰化「農恬好食」今年邁入第2個年頭，最初是由出身在地的青年廚師葉佳祥、林昆霈發起，想為家鄉找回人潮，也想向人們傳遞環境永續共好。
「我實在很想為這片土地做點什麼。」身為彰化在地囝仔的活動總召葉佳祥露出憨厚的笑容說，略夾雜台語腔調的國語親切感十足，沒幾句話就重申一次自己「憨慢講話」的模樣更讓人覺得可愛。
有「台灣榖倉」美稱的彰化，至今仍是台灣農業重鎮，但隨著時代演進，各式工廠在農田間接連冒出頭來，周邊土地難逃污染，稻田接連休耕，而年輕人口為求生計也大量外移。直到人們群起表態，高污染的工廠逐漸搬遷，部分經過休養生息的土地終於重新成為孕育萬物的母親。
「有農地、有工廠，這是我們現在彰化農地的樣貌」，葉佳祥語重心長地說，儘管希望農地農用，但農地與工廠的共生並存，顯然已是無法逃避的重要課題。出走的人、在地的田，這讓葉佳祥的心底燃起想為家鄉做事的熱情，左思右想，選擇用自己最了解、擅長的「食」作為出發點。
而在友善環境、永續發展這般有些生硬的議題框架下，該怎麼復育或是讓人們認識、親近土地，葉佳祥想到，可以用有趣的活動聚集人潮，讓人們親自走入這片田地，體驗在地生活趣味，「水若清，魚就會游回來」。
有食，有田，有趣味，幾大要點相互融合之下，「農恬好食」也應運而生。
大小朋友田中作樂 反璞歸真延續美好
活動餐會總主廚林昆霈說，一開始其實只是和葉佳祥閒談間提及，想用餐會的形式呈現彰化在地食材，後來和許多夥伴分享想法，每個人一點一點提供創意，就這樣拼湊出了第一屆活動，也引起民眾熱烈迴響。
儘管時代在走，這片鄉土也不該被遺忘，農恬好食團隊期盼讓更多人造訪彰化，認識彰化美好，就算缺乏資金，甚至得自掏腰包補足缺口，葉佳祥、林昆霈卻決定賠本也要繼續把農恬好食辦下去。
他們源源不絕的熱情，吸引更多在地青年加入，打造第2屆更加豐富精采的農恬好食。「能把彰化人聚在一起，就是我們辦活動最大的收穫。」葉佳祥說，透過籌辦活動，讓他發現原來還有很多彰化人願意付出，互相學習、認識，共同關懷自己身處的這片土地。
今年才加入策劃團隊的行政總監黃書萍，去年以觀眾的身分參與這場田中派對，深受感動。黃書萍有著策劃過大型活動的經驗，被問及是否因看重她的能力才找她來幫忙，黃書萍說，彰化人不會說要找誰來幫忙，而是說「要不要玩看看？」彷彿只是幾個朋友想開趴踢的邀約般輕鬆。
不論是策劃團隊或是參與民眾，對熱情的彰化囝仔來說，重點是要「同樂」。因為一群人開心聚在一塊做一件事情，自然就會想要讓這件事延續下去，這也正好符合農恬好食的理想。
在活動前的記者會上，林昆霈憶起從前，他說，地方的人們會固定一段時間就聚一聚，也許吃吃飯、聊聊天，人與人之間的情感有所維繫；但隨著人口外移、時代變遷，這樣溫暖的傳統卻淡薄了。
黃書萍也說，農恬好食透過年輕人的方式帶來人潮，也希望讓這些人都能進一步了解出自這片土地與大自然、更貼近當地生活的故事，「我們希望能用更在地、更土地的方式去執行這些創意，這就是我們想呈現給大家的生活味」。
今年新增的紅龜粿DIY活動，就是一個例子。黃書萍認為，現代人可能快連紅龜粿是什麼都不曉得了，更別提傳統紅龜粿的作法；透過社區媽媽們協助，讓大小朋友體驗製作紅龜粿，也是一種文化傳承與融入農村日常的方式。
第2年的活動主軸定調為「底咱ㄟ土地，講出咱ㄟ生活味」，讓來到彰化農恬好食的人不是只有逛市集、看表演，更能貼近當地社區生活和大地，在新世代創意之外，感受在地舊有文化記憶，新舊間相輔相成，既能導入年輕人流，也能讓美好傳統被流傳下去。
環境共好不艱澀 友善土地很簡單
這次活動也新增了在巷口榕樹下的「農恬書局」，歡迎民眾到大樹下乘涼看書，體驗彷彿置身早年鄉間的悠閒。葉佳祥認為，農地的友善利用也能採取比較有人文氣息的方式，歡迎每個人用不同的方式、不同的良善手段來認識彰化、親近這片土地。
發發呆、放放空都很好，葉佳祥說，友善土地其實沒那麼困難，「我們就是創造一個平台、一個有趣的活動，讓大家一起關懷，除了關懷也能思考還可以透過什麼方式，實際幫助這個社區、這片土地。」
將人們引導到農田來，也試著在農田裡嘗試各種不同的想法，像是主題市集、像是田邊餐會、像是將古典樂搬到稻草堆裡、像是在榕樹下打造一座永續書局等等，「我們希望讓大家去享受，其實農田裡還有很多可能性」，黃書萍說。
讓舊有的美好透過嶄新創意重現，「農恬好食」期盼讓人們養成習慣，每當時間到了、就會來到彰化一同開心交流，感受台灣的農村風光，一起反璞歸真、親近我們腳下這片土地，相約年年在此相會。1071111
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