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泰國三烹百年市場存亡危機 活博物館概念注入新活力

一座擁有百年歷史的老市場差點因為政府都更計畫讓土地更具商業價值而消失殆盡,但是透過在地居民由下而上的努力,賦予市場新生命,更讓整座市場成為一個活的博物館。

中央社駐曼谷特派員呂欣憓

2023/9/20 11:59(9/20 12:33 更新)

坐落在泰國中部素攀武里府躂欽河旁的三烹市場(Sam Chuk Market)致力保留百年前的原貌,不只吸引許多觀光客,也是當地人購買食物和用品的地方。中央社記者呂欣憓素攀武里府攝 112年9月20日
坐落在泰國中部素攀武里府躂欽河旁的三烹市場(Sam Chuk Market)致力保留百年前的原貌,不只吸引許多觀光客,也是當地人購買食物和用品的地方。中央社記者呂欣憓素攀武里府攝 112年9月20日

坐落在泰國中部素攀武里府(Suphan Buri)躂欽河(Tha Chin River)旁的三烹市場(Sam Chuk Market),擁有木造的房屋、充滿年代感的店面以及河邊的高腳屋,讓人彷彿重回百年前的泰國,時光好像凍結在這個百年市場內,轉角隨時會撞上穿著古代泰式服裝「絆尾幔」的泰國人,在喧鬧的市場裡吆喝著買賣貨物。

三烹市場的歷史可以追溯到百年前,由於位在河岸邊,曾經是重要的貨運和交易場所,也是旅人透過水路前往或離開曼谷時的重要休憩站,因此三烹市場一度是非常繁榮的轉運站。

但隨著陸路交通發達,三烹市場的轉運功能衰退而逐漸沒落,加上老房子保存不易,許多木造房子被拆除,2003年,泰國政府更打算都更三烹市場,讓這塊地更具有商業價值。

坐落在泰國中部素攀武里府躂欽河旁的三烹市場(Sam Chuk Market),擁有木造房屋、充滿年代感的店面以及河邊的高腳屋。中央社記者呂欣憓素攀武里府攝 112年9月20日
坐落在泰國中部素攀武里府躂欽河旁的三烹市場(Sam Chuk Market),擁有木造房屋、充滿年代感的店面以及河邊的高腳屋。中央社記者呂欣憓素攀武里府攝 112年9月20日

眼見老市場就要消失殆盡,三烹市場的居民開會討論未來何去何從,三烹市場發展維護委員會主席蓬文(Pongwin Chaivirat)告訴中央社,當時大家分成兩派,一派主張拆除,一派主張保存,經過討論後,大家決定先試著保存看看,因此聯合起來成立三烹市場發展維護委員會,加上當時一位國會議員出身三烹市場,致力保存三烹市場原貌。

蓬文說,當時大家決定要先保留這個碼頭城市的在地美食,吸引遊客造訪後,再進一步保存老建築物,因此當時委員會提出了「 恢復市場生機、活力博物館」這個概念。

蓬文說,委員會認為與其把老物品集中起來展示管理,不如讓這些老東西留在原處,讓民眾自行照顧,每個人、每戶人家和每間店鋪都是博物館的一部分,因此要保留像老咖啡廳、老照相館或老藥鋪的原貌,讓遊客願意到此一遊並打卡,越多人認識三烹市場,三烹市場就越能永續生存。

蓬文說,一開始有人反對,但委員會認為只能嘗試看看,因為不試試看的話,市場就很難保存下來;但也有民眾願意加入他們的計畫,「沒有當地民眾的支持是不會成功的」。

坐落在泰國中部素攀武里府躂欽河旁的三烹市場(Sam Chuk Market),透過在地居民努力,保留了市場的原貌。圖為老屋內販賣生活用品的店家。中央社記者呂欣憓素攀武里府攝 112年9月20日
坐落在泰國中部素攀武里府躂欽河旁的三烹市場(Sam Chuk Market),透過在地居民努力,保留了市場的原貌。圖為老屋內販賣生活用品的店家。中央社記者呂欣憓素攀武里府攝 112年9月20日

就這樣努力了多年,由下而上的社區力量讓三烹市場開始有了活力,市場的名氣越來越響亮,吸引不少國內外觀光客造訪,本來人口外流的小城市開始人口回流,到大城市工作的年輕世代願意返鄉工作,為市場注入新氣象,市場攤販收入增加,發展委員會成立的基金收入增加,就可以用在保存老市場的風貌上。

聯合國教科文組織(UNESCO)因此在2009年頒布亞太文化遺產保存獎(Asia-Pacific Heritage Awards)給三烹市場,表彰居民在保存在地風貌上的努力。

三烹市場的發展和華人淵源很深,三烹市場內展示歷史的查農博物館(Ban Khun Chamnong Chinarak Museum)以前是華人仕紳以及當年市場老闆查農(Chamnong Chinarak)的房屋,現在屋裡展示著許多照片和老地圖,屋子也維持原來的樣貌,向遊客介紹三烹市場的歷史以及當地人的傳統生活方式。

發展維護委員會的委員阿倫拉(Arunlak Onvimom)對於三烹市場仍能保持傳統樣貌感到相當自豪,她說,隨著時代的變遷,大家的生活方式當然也會有一些改變,但是整體的房屋結構和氛圍、吃的和用的東西,在市場裡都還是找得到傳統的生活方式。(編輯:馮昭)1120920

坐落在泰國中部素攀武里府躂欽河旁的三烹市場(Sam Chuk Market)內有一座查農博物館,是早年華人仕紳查農的家改裝成的,展示著三烹市場的歷史發展。中央社記者呂欣憓素攀武里府攝 112年9月20日
坐落在泰國中部素攀武里府躂欽河旁的三烹市場(Sam Chuk Market)內有一座查農博物館,是早年華人仕紳查農的家改裝成的,展示著三烹市場的歷史發展。中央社記者呂欣憓素攀武里府攝 112年9月20日
坐落在泰國中部素攀武里府躂欽河旁的三烹市場(Sam Chuk Market),擁有木造的房屋、充滿年代感的店面以及河邊的高腳屋,吸引許多泰國國內外觀光客造訪。中央社記者呂欣憓素攀武里府攝 112年9月20日
坐落在泰國中部素攀武里府躂欽河旁的三烹市場(Sam Chuk Market),擁有木造的房屋、充滿年代感的店面以及河邊的高腳屋,吸引許多泰國國內外觀光客造訪。中央社記者呂欣憓素攀武里府攝 112年9月20日
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