漢來代理名人坊 品牌營收上看4億元

（中央社記者江明晏台北28日電）漢來美食代理香港名人坊粵菜餐廳，新增台北大直據點，全台拓展至4店，估計帶動品牌營收達新台幣4億元；明年上半年海港餐廳將新增曼谷與台北據點，漢來蔬食也將推出副品牌。

漢來美食今年底前於台北大直ATT 4 Recharge開出全台第4家分店，跨年訂位已達8至9成，春節期間的午餐訂位則已客滿，可望增添旺季營運動能。

名人坊在台展店已完成台北、台中、台南及高雄布局，預估明年起品牌年營收上看4億元。今年前3季，名人坊3店總營收達2.2億元，占漢來美食集團整體營收約8%。

名人坊品牌店長林凱表示，漢來店的客層大都以商務宴客為多，之前的設定也大都沿襲香港本店，採個人套餐和桌席為主，平均客單價約落在2000元；但進入百貨賣場後，客層也隨之改變，家庭客和逛街客人占了大部分，用餐人數也以3到6人為主，客單價約在1300至1400元左右，桌位的翻轉率也相對提高。

漢來美食企畫部協理吳若寧表示，今年旗下品牌合計在台開出4店，展店腳步審慎。明年漢來海港與正大集團（CP）設立合資公司，將在2月開設「漢來海港」泰國曼谷據點，漢來股權占少數，將認列獲利並收取品牌授權費用。

吳若寧說，漢來海港台中店3月將封館改裝升級三代店，目標規劃首季推出主打五辛素的副品牌，將現有的漢來蔬食台中中友店改裝，拓展年輕、單身族群素食商機。（編輯：張良知）1071228

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