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阿斯巴甜列可能致癌 食藥署:暫不調整限量規範

2023/7/14 16:48(7/15 08:24 更新)
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食藥署14日表示,暫時不會修正阿斯巴甜的使用範圍與限量規定,適量攝取、均衡飲食即可。(示意圖/圖取自Unsplash圖庫)
食藥署14日表示,暫時不會修正阿斯巴甜的使用範圍與限量規定,適量攝取、均衡飲食即可。(示意圖/圖取自Unsplash圖庫)
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(中央社記者沈佩瑤、曾以寧台北14日電)世衛將阿斯巴甜列可能致癌,但未調整容許攝取量。食藥署今天表示,暫時不會修正使用範圍與限量規定,另外提醒民眾不需要因此改變消費習慣,適量攝取、均衡飲食即可。

世界衛生組織(WHO)今天表示,常用在軟性飲料中的人工甜味劑「阿斯巴甜」(aspartame)已被歸類為「可能致癌」,但並未調整每日容許攝取量(ADI)。

衛生福利部食品藥物管理署副署長林金富下午接受媒體聯訪表示,台灣將持續關注這個議題,及國際間對於阿斯巴甜安全性評估與管理動向,暫時不會修正使用範圍及限量規範。

他指出,因WHO旗下國際癌症研究中心(IARC)說明阿斯巴甜人類致癌流行病學、動物實驗及致癌機轉證據皆有限,故評定其致癌性分類為2B組,屬於「可能為致癌因子」。

此外,WHO專家委員會食品添加物聯合專家委員會(JECFA)認為無須改變先前訂定的每日容許攝取量,且國際上尚無任何先進國家調整相關管制措施。

至於標示上是否須加註,林金富說,阿斯巴甜因甜度高、甜味純正,不致齲齒,熱量低,台灣目前可於各類食品視需要適量使用,主要添加於低卡飲料、口香糖、冰淇淋、優格等,但規定應以中文顯著標示「苯酮尿症患者(Phenylketonurics)不宜使用」、「內含苯丙胺酸」或同等意義的字樣。

不過,林金富提醒,有些人因為愛吃甜卻擔心熱量,以阿斯巴甜取代,現在看到這個資訊可能又回頭吃糖,「其實都不必要」,只要維持原來消費習慣,原則上適量食用、均衡飲食即可。

食藥署補充,許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜作為糖的代用品,由於化學結構中包含胺基酸中的苯丙胺酸,苯酮尿症患者無法代謝此胺基酸,必須避免接觸阿斯巴甜。另外,高溫會使其分解而失去甜味,所以不適合用於烹煮和熱飲。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海接受媒體電訪表示,因為阿斯巴甜沒有熱量、但甜度是一般蔗糖的200倍,因此在國內外都被廣泛使用為代糖,不論飲料、口香糖、冰淇淋等,都可能有添加。

阿斯巴甜今天列為人類可能致癌物。顏宗海說,阿斯巴甜被歸類在2B組,代表在動物實驗中,證實部分動物會增加肝癌等風險,但在人體則沒有明確致癌證據。

WHO沒有改變現行每日容許攝取量(ADI),即每公斤體重每天最多攝取40毫克。顏宗海說明,這代表70公斤的成人1天要喝下9到14罐以上的代糖飲料才會超過,「不太可能喝這麼多」;不過夏日炎熱,成人一天喝水要2000到2500c.c.,若在室外要補充到3000c.c.,建議民眾「補充水分還是喝白開水最好」。(編輯:陳政偉)1120714

阿斯巴甜因為沒有熱量、但甜度是一般蔗糖的200倍,因此在國內外都被廣泛使用為代糖。(食藥署提供)
阿斯巴甜因為沒有熱量、但甜度是一般蔗糖的200倍,因此在國內外都被廣泛使用為代糖。(食藥署提供)
WHO專家委員會食品添加物聯合專家委員會(JECFA)認為無須改變先前訂定的每日容許攝取量,且國際上尚無任何先進國家調整相關管制措施。(食藥署提供)
WHO專家委員會食品添加物聯合專家委員會(JECFA)認為無須改變先前訂定的每日容許攝取量,且國際上尚無任何先進國家調整相關管制措施。(食藥署提供)
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說,阿斯巴甜被歸類在2B組,代表在動物實驗中,證實部分動物會增加肝癌等風險,但在人體則沒有明確致癌證據。(食藥署提供)
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說,阿斯巴甜被歸類在2B組,代表在動物實驗中,證實部分動物會增加肝癌等風險,但在人體則沒有明確致癌證據。(食藥署提供)
食藥署14日表示,暫時不會修正使用範圍與限量規定,另外提醒民眾不需要因此改變消費習慣,適量攝取、均衡飲食即可。(食藥署提供)
食藥署14日表示,暫時不會修正使用範圍與限量規定,另外提醒民眾不需要因此改變消費習慣,適量攝取、均衡飲食即可。(食藥署提供)
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