提倡不浪費食物 德國發起2030年廚餘減半運動

（中央社柏林20日綜合外電報導）德國今天發起在2030年前將廚餘減半的運動。研究顯示，每名消費者平均每年丟掉55公斤可食用的食物。

法新社報導，新策略將鎖定家庭、生產商、零售商和餐飲業，要他們每年減少廚餘1100萬噸。

德國農業暨消費者保護部部長克勒克納（Julia Kloeckner）說，新運動旨在協助德國符合聯合國和歐盟目標，以及降低氣候足跡。

她告訴德新社（DPA）：「每個產品都含有寶貴的資源：水、能源、原料，但也有勞力和全心全力的照料。」

新研究將注重於研發「智慧型包裝」，使用變色標籤依照食品的保存狀態顯示食品新鮮度。

德國農業暨消費者保護部表示，將要求各大企業採取自願措施，像是微調運送鏈和調整餐廳食物份量大小。（譯者：陳昱婷/核稿：嚴思祺）1080220

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