驗嘸毒豆乾 消基會批目不見睫

（中央社記者龍珮寧台北20日電）台灣的豆製食品兩度被香港先一步驗出含工業染料二甲基黃。消基會今天指出，台灣的驗法「目不見睫」－只驗規定的檢驗項目是卸責行為，應以撒網式的全面檢驗。

去年12月香港驗出台灣豆乾含禁用染劑「二甲基黃」，找到芊鑫乳化劑源頭，掀起全面查核。今年1月香港再度先台灣一步驗出台製豆腐乳又添「二甲基黃」。

消基會秘書長盧信昌指出，國內驗不出，而香港卻能三番兩次驗出，主要在於台灣都是制式、被動抽驗，永遠看不到缺點。

「目不見睫，檢驗能力讓台灣蒙羞」盧信昌說，食安再爆發的主因是沒有掌握產業的生態鏈，稅務和食品沒有勾稽，國內處事原則是看到箭頭只處理箭頭，沒有想到其他，這些都是卸責行為。

盧信昌說，食管單位面對食安時，只處理表面上發生的問題，檢驗項目則以既定內容為主，就檢驗固定的品項，自然就無法驗到原來豆製品內還可能添加其他染劑。

食藥署簡任技正王德原提到，行政調查的局限性是只能憑業者上中下游單據稽查，對於業者刻意隱瞞也沒有辦法應付，目前是透過非登不可及電子發票建立食品追蹤追溯系統。

盧信昌說，追蹤追溯系統應在1年內完成，並透過稅務資料與系統勾稽，掌握流向並防止業者隱匿，檢驗上也應全面且要整合，與學術單位合作，人力不是問題。1040120

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