美食當前 拍照分享再吃？
「觀賞Food Porn的行為，只不過是因為無法實際享用美食而產生的補償心態，並不能為生活增添豐富性。真的想要享用美食，只有賺了錢然後去餐廳，不如此行動的話是無法得到的。」
文／朝日新聞
儘管熱騰騰的美食當前，但比起實際享用，更重要的是先打開手機狂拍一陣。拍攝美食照片與朋友分享的行為，似乎已變成現代人享受美食的一部份。但另一方面，社會上也出現了一個略帶批判意味的詞彙「Food Porn（色情食物、或稱意淫食物）」，用以諷刺這些無法填飽肚子、卻依舊吸引目光的食物照片與影片。究竟，這些照片是浪費生命、還是平凡生活中的新刺激呢？
東京中央區的日本橋高島屋「特別食堂」是一間美食餐廳。4月4日內部整修裝潢結束重新開張時，大批的人潮湧入餐廳內。然而，儘管在餐廳的桌面上，放有一塊用比之前更大的字體寫著「請勿在餐桌上拍照攝影」的牌子，但拿出手機或相機拍照的人依舊未曾減少。餐廳接獲不少抱怨，有許多客人擔心自己會被拍進去、或是認為快門聲和閃光燈讓人無法專心吃飯等。
雖然擁有許多老主顧的名店，大多會直接了當地在店裡標示「禁止攝影」，但如今絕大多數的餐廳反而不會刻意禁止客人拍照。根據美食檢索網站「GURUNAVI」的公關栗田朋一表示，如今有許多的餐廳不但不禁止拍照，反而為了要鼓勵客人拍照、讓客人的照片看起來顯得更美味，因此特別採用了超豐盛裝盤法，或是在分裝菜餚前先尋問客人要不要拍照。
栗田認為：「經常可以看到許多顧客並不專心享用美食，而是專注於拍攝美食照片。也許，不斷上傳照相到facebook等社群網站的行為，是因為能夠與人們分享自己的感動，或是一種炫耀、希望別人按『讚』、認同自己的心理。」
美國的照片分享網站「Pinterest」，於去年秋天設立了日本版。這個網站可以用「動物」等類別，分享自己拍攝或網路上找到的照片。但不管是在哪個國家，「美食」都是一個十分熱門的類別。
「Pinterest」日本分公司的社長定國直樹認為：「食物可以表現個性，因此用戶藉著上傳自己喜歡的美食照片，試圖探索自己究竟是個什麼樣的人。」定國直樹長時間定居海外，當他回到日本前往餐廳時，發現和國外比起來，有非常多的日本人會拍攝食物的照片，讓他感到很驚訝。
在英語系的國家裡，有一個特殊詞彙，專門用來形容藉著觀看美食或用餐照片與影片而感到樂趣的行為，那就是「Food Porn」。這個詞彙的由來，是因為看到照片的人其實並沒有實際吃到照片中的美食，只是觀賞便使欲望得到滿足，這跟觀看情色刊物（Porn）的情況相當類似。
居住英國的作家谷本真由美認為，其實「Food Porn」有相當多種解釋方式，例如1980年代有某位女權主義者，認為女性費盡心思準備完美的饗宴，是一種類似奴隸的行為。因此美食照片對男權主義者而言，就與宰制女性的情色照片是一樣的意義。因此這位女權主義者，便將美食照片稱之為「Food Porn」。
專門研究飲食文化的日本國立民族學博物館名譽教授石毛直道，在《kotoba》雜誌春季刊中指出：「就像是性愛需要有另一半，以料理來說的話，也需要有除了自己以外的人一起吃。」石毛認為:「食物並非只是為了補充營養達到生存目的的東西，它也是溝通的手段。」因此，孤單地用餐，確實會讓人感到乏味。
有些人會觀賞Food Porn影片，享受著與攝影者「一起吃」的樂趣。一個名為「Mok-bang」的網站，提供用戶將做料理或飲食時的景象在網路上實況轉播，因此相當受到歡迎。用戶可以和觀眾一邊使用網路聊天、一邊盡情享用美食。有些觀眾也會選擇跟著影片一起進餐。
谷本真由美認為:「觀賞Food Porn的行為，只不過是因為無法實際享用美食而產生的補償心態，並不能為生活增添豐富性。真的想要享用美食，只有賺了錢然後去餐廳，不如此行動的話是無法得到的。」
在她的著作《Career Porn是浪費生命》中，將商務人士喜歡閱讀激勵自己的書籍稱為「Career Porn（職業意淫）」。她諷刺道，閱讀別人的成功經驗談，就好像自己也變成了很厲害的人一樣，實際上卻不努力，這就和觀賞Food Porn的行為是類似的。（完）
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