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農糧署推食米教育遊程 學子樂堆草垺新鮮體驗

2023/12/8 20:39(12/8 20:56 更新)
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農業部農糧署結合優質稻米產區地區農會及米糧業者規劃多條食米教育遊程,其中苗栗縣苑裡鎮的泉順山水米為中北區代表,8日邀台中市太平區車籠埔國小學子實地體驗,現場由農夫向學童示範堆草垺。中央社記者管瑞平攝  112年12月8日
農業部農糧署結合優質稻米產區地區農會及米糧業者規劃多條食米教育遊程,其中苗栗縣苑裡鎮的泉順山水米為中北區代表,8日邀台中市太平區車籠埔國小學子實地體驗,現場由農夫向學童示範堆草垺。中央社記者管瑞平攝 112年12月8日
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(中央社記者管瑞平苗栗縣8日電)農業部農糧署結合優質稻米產區之地區農會及米糧業者,規劃多條食米教育遊程,苗栗苑裡的泉順山水米為中北區代表,今天邀學子實地體驗堆草垺、製作米食,展現遊程豐富多元。

農糧署規劃15條食米教育遊程路線,遍及台北市、苗栗縣、台南市、花蓮縣等11縣市,其中8條為示範遊程,今天在山水米玩米主義舉辦「遊米真好,就醬玩」記者會。

農糧署署長胡忠一表示,遊程藉由實際農村生活體驗,感受稻作配合節氣時序栽種的農耕智慧,以及米食文化多元加工樣態,進而啟發並認同米食均衡營養觀念,鼓勵家庭、機關團體或學校響應參與。

泉順山水米興建有機稻場,在苗栗穀倉推動食農教育已逾20年,今天邀請台中市太平區車籠埔國小學生了解有機米的種植、辨別CNS國家標準各等級米、親自碾米、學習洗米、煮飯、做飯糰,還進行古早味紅龜粿DIY,由農夫指導堆草垺等,體驗一粒米從產地到餐桌的知識與多元文化。

山水米指出,藉由農村生活體驗,可觀察稻禾鴨如何守護有機稻場生態環境,或在體驗插秧時,感受「退後亦是向前」的哲理;收割慶豐收時,享受富含人情味的豐盛割稻飯,還有利用收穫後稻草資材堆草垺,傳達資源永續概念。

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胡忠一表示,知識擷取不僅限於學校課堂,學問不只在課本裡,生活處處都是學習場域,他分享兒時玩稻草、堆草垺、製作各式米食經驗,都是祖先留下的稻米文化結晶。

他也說,稻米是國人最重要主食,稻作也是全國生產面積最大作物,透過食米教育遊程體驗,不僅帶動全新農村稻田旅遊型態,創造經濟效益,也讓先人留下的智慧、稻米飲食文化能夠傳承。(編輯:龍柏安)1121208

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