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台灣首個咖啡品種台農1號育成 3、4年後上市

2021/10/27 17:50(10/27 22:27 更新)
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農試所27日發表費時15年育成的台灣首個本土咖啡品種「台農1號」,相對於國外引進咖啡作物在本地中低海拔栽種時適應力不佳,產量較不穩定,「台農1號」能適應各海拔的環境條件。圖為「台農1號」的果實。中央社記者王飛華攝 110年10月27日
農試所27日發表費時15年育成的台灣首個本土咖啡品種「台農1號」,相對於國外引進咖啡作物在本地中低海拔栽種時適應力不佳,產量較不穩定,「台農1號」能適應各海拔的環境條件。圖為「台農1號」的果實。中央社記者王飛華攝 110年10月27日
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(中央社記者楊淑閔台北27日電)農試所今天發表費時15年育成的台灣首個本土咖啡品種「台農1號」,在400公尺以下低海拔生長強健,可改善外國引進品種低海拔生長不適應問題,且是精品等級,最快3、4年後上市。

農委會農業試驗所今天召開「重磅登場!台灣第一個本土育成咖啡品種『台農1號』」記者會,做出以上表示。

農試所所長林學詩指出,台灣每年進口咖啡豆3.6萬公噸,每年消費規模約800億元;而台灣種植咖啡面積1153公頃,產量僅969公噸(生豆),年產值約新台幣10億元,顯示國產咖啡豆還有很大的發展空間。

農試所嘉義農試分所園藝系副研究員張淑芬說明,就咖啡農自行定義的高度來說,國內栽種在800公尺以上高海拔約占30%,400到800公尺以上中海拔及400公尺以下低海拔各占35%;「台農1號」不僅是阿拉比卡豆,低海拔生長表現強健,產量約為國內栽培品種平均量的1.2倍。

農委會副主委黃金城說,「台農1號」成熟時整串呈紅色,可避免分次採收、節省人工成本。張淑芬說,農試所栽種情況是「紅得蠻整齊」,但須大面積栽種後再做確認。

她強調,相對於國外引進咖啡作物在本地中低海拔栽種時適應力不佳,產量較不穩定,「台農1號」能適應各海拔的環境條件,不僅高海拔有良好表現,中低海拔也適合,可避免往高處種,不利水土保持問題發生。

她並說,就品質來說,「台農1號」有質地溫和的果酸、豐富堅果香氣,且體脂感厚、滋味濃郁、餘韻長,達到美國精品咖啡協會(SCAA)杯測量表80分以上的「精品咖啡」等級;7月5日並已取得咖啡品種權,種苗業者陽昇園藝已技轉。陽昇園藝預計,最快3、4年後可有「台農1號」咖啡豆上市。

她說明,非專屬授權的技轉費用,農民團體為60萬元,種苗業者則是100萬元。

另外,林試所補充,富含綠原酸的葉片搭配農試所研發的「優質咖啡葉茶製造技術」與「咖啡葉綠原酸萃取技術」,也可製成保健茶飲及提供機能性產品的素材原料,提升咖啡副產品的附加價值。(編輯:陳政偉)1101027

農試所27日發表費時15年育成的台灣首個本土咖啡品種「台農1號」,在400公尺以下低海拔生長強健,可改善外國引進品種低海拔生長不適應問題,且是精品等級。圖為「台農1號」果實(左上)、脫皮豆(右上)、生豆(左下)、烘焙豆(右下)。中央社記者王飛華攝 110年10月27日
農試所27日發表費時15年育成的台灣首個本土咖啡品種「台農1號」,在400公尺以下低海拔生長強健,可改善外國引進品種低海拔生長不適應問題,且是精品等級。圖為「台農1號」果實(左上)、脫皮豆(右上)、生豆(左下)、烘焙豆(右下)。中央社記者王飛華攝 110年10月27日
農委會農業試驗所27日發表費時15年育成的台灣首個本土咖啡品種「台農1號」,具有體脂感厚、滋味濃郁、餘韻長等特色,達到美國精品咖啡協會(SCAA)杯測量表80分以上的「精品咖啡」等級。中央社記者楊淑閔攝 110年10月27日
農委會農業試驗所27日發表費時15年育成的台灣首個本土咖啡品種「台農1號」,具有體脂感厚、滋味濃郁、餘韻長等特色,達到美國精品咖啡協會(SCAA)杯測量表80分以上的「精品咖啡」等級。中央社記者楊淑閔攝 110年10月27日
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