兒子一句童語 雲林農民用稻草菜渣「零廢棄」種洋菇獲菁英獎

（中央社記者姜宜菁雲林縣9日電）雲林縣十大菁英農民得主周昭陽因兒子提到全球暖化、節能減碳的一句童語，他開始研究以回收稻草、蔬果殘渣發酵製作洋菇栽培「培養土」，打造循環經濟，做到洋菇場零廢棄。

周昭陽今天接受媒體聯訪時指出，10多年前兒子看到農民就地燃燒稻草，兒子突然說「爸爸！老師說全球暖化愈來愈嚴重，若沒辦法節能減碳，地球很快就會死掉了。」讓他興起回收稻草的念頭。

周昭陽表示，他轉業一腳踏入種植洋菇產業，過程中曾因堆肥發酵失敗，差點賠光資本，所幸他在農委會農業試驗所菇類研究室指導下，菇場步入佳境。

周昭陽說，蔬果殘渣從果菜市場運回後，先把殘渣內塑膠袋等雜物清除，再用機器把殘渣與稻草一起打碎，在室內堆置發酵，再將洋菇菌種加入發酵完成的堆肥，長滿菌絲後再鋪上重複使用的覆土介質。

他表示，洋菇生長、採收後，菇床上稻草堆肥及覆土會經過再處理，變成下一批覆土，循環使用毫不浪費。

虎尾農會總幹事蔡武吉今天參觀周昭陽的洋菇場，聽取周昭陽分享成功經驗。

蔡武吉接受媒體聯訪時指出，周昭陽的洋菇場將農業廢棄物、蔬果殘渣達成循環經濟，每年可去化2000噸稻草（約400公頃稻田）、3000公噸蔬菜渣，洋菇場幾乎是零廢棄，為農業創造新契機。

周昭陽已申請取得產銷履歷，並成功進軍國內連銷賣場，現在進一步導入計畫生產，為農業產銷創造新的模式，今年獲選雲林縣十大菁英農民。（編輯：戴光育）1101209

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