芒果不只剉冰出名 今夏變身啤酒好搭檔
(中央社記者陳政偉台北24日電)精釀啤酒隨藝文風潮,逐漸打開市場,本土釀造啤酒因主打在地風味,一時精釀市場目不暇給。今年夏天,就有青芒果、金棗、百香果、龍眼風味的啤酒,在舞台爭逐話題。
台灣啤酒市場規模達新台幣260億元,近5年來已成長18%,其中,精釀啤酒成長更快速,逐年成長20%到30%。
超商通路最先嗅到這股伴隨藝文風潮點燃的商機,原本國際進口啤酒為大宗的超商,也逐漸提高台灣在地精釀的比例,顯見本土精釀實力不遑多讓。
精釀啤酒近年備受關注,因少量釀造、成分單純、多種餘韻等特色,成為新興啤酒客心頭好。
全家最先與台灣精釀竄起者金色三麥旗下SUNMAI合作,在部分門市引進限量的經典與季節限量啤酒,而打出知名度,成功創造通路有特色酒飲的話題。
統一超商今年夏天台灣精釀啤酒專區,就有啤酒頭的二十四節氣啤酒,在地味的「五十五街桂圓琥珀艾爾啤酒」,主打台灣青芒果的台灣艾爾青檨仔酸啤、吉姆老爹的金棗酒花艾爾。
SUNMAI將於夏日推出3款季節限定水果啤酒新品,以酸、甜口感的新鮮水果釀造冰涼的啤酒,像是「百香冰果室」以啤酒花結合新鮮百香果汁,讓酒體透出令人驚喜的淡金色光澤。
以龍眼乾釀造的「火燒紅蓮寺」,歐洲山毛櫸木煙燻麥芽以及經龍眼木烘烤過的台灣桂圓,釀出濃郁滑順口感。俏皮可愛瓶身設計的「紅衣小女孩」,則有覆盆莓的酸甜香氣混搭紅色火龍果的自然色澤。
臺虎精釀在台北東區啤酒吧「啜飲室」,以提供國外與自釀精釀啤酒一炮而紅,之前收店的消息,讓啤酒迷暗自神傷許久。隨著臺虎精釀宣布跨出台北,正式插旗台中,開出懷舊復古、文藝氣息的「啜飲室台中」,可望成為時下男女的新去處。
伴隨開新店,臺虎精釀也發表新的三支風味啤酒,帶來兩支酸啤跟懷舊風濃厚的入門款。一支是使用台東金峰及太麻里洛神花冷泡,一支用櫻桃木煙燻麥芽、台灣烏梅釀造,屬於德式煙燻酸啤酒。
而回歸最初,臺虎說,作為精釀啤酒的入門款,還有一支叫麥鄉的酒款,帶有濃濃麥香,就會聯想起台灣古早味。1060624(未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身心健康)
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