浯茶禮盒看見金門歷史 鐘仁杰學以致用展巧思
（中央社記者黃慧敏金門縣22日電）國立金門大學建築系校友鐘仁杰曾發揮所學，在工作之餘設計「浯茶」茶葉禮盒，將家鄉屏東紅茶與閩南建築元素結合，加上手繪金門地景茶標籤，讓喝茶成了浪漫的歷史探索。
鐘仁杰接受中央社專訪表示，金門的建築相當有特色，他和好友陳伯儒希望透過茶飲把它呈現出來；兩人設計金門不同時空下的建築物茶標籤，並利用閩南建築元素來包裝，以金門舊稱浯洲、浯島，共創「浯茶」茶包禮盒。
禮盒採五角造型，6個內盒組合成閩南傳統建築牆瓦花造型，每盒有兩包來自屏東老埤農場的紅玉紅茶茶包；特別的是每一小盒的茶包都附有兩張，由鐘仁杰手繪金門知名地景的茶標籤。
茶標籤有後浦貞節牌坊、陳景蘭洋樓、得月樓、毋忘在莒勒石、莒光樓和八達樓子等6款設計，涵蓋的年代自1812年到1966年，各自有不同的時空意義。例如，陳景蘭洋樓代表落番時期的衣錦還鄉，而毋忘在莒標誌著國共的對峙。
鐘仁杰說，用茶包把不同時期的金門狀態串連起來，成為另類金門歷史的呈現；喝茶時讀著標籤，回顧金門的過去，可以讓人對金門多一分了解，把味覺探索變成精彩的時光之旅。此外，更貼心在上盒蓋內部畫上金門地圖，標誌出這6個地景的位置，讓收到禮盒的人認識金門地理方位，進而按圖索驥親炙這塊土地。
26歲的鐘仁杰從小在高雄長大，父母是來自屏東縣牡丹鄉的原住民。兒時父母離異，家中6個孩子大部分是由阿嬤隔代教養，也培養了他獨立自主的個性。高中半工半讀，為了減輕家計負擔，還報考陸軍專科學校，但完成體檢後卻因籌不出路費，無法上桃園面試而作罷；最後是透過繁星計畫錄取金大建築系。
在金大就學鐘仁杰努力向學，因家境清寒，長期在系辦工讀，在老師眼裡是實作肯做的學生，尤其他的畢業作品「原住民族民族議會」，在總統府前凱道上設立原住民會所，大膽前衛讓老師大為驚豔。
畢業服完兵役後，鐘仁杰留在金門工作，現在一家營造公司擔任工程師。去年他參與金門縣文化局「108年金門縣文化創意產業發展計劃」推出「浯茶」。不過因為工作繁忙，只能在有空時透過網路銷售。未來他計劃待在金門，充實工程實作經驗，並考慮攻讀金大建築研究所。（編輯：孫承武）1090622
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