廚師罹肺腺癌屬職災 國內首例

（中央社記者魏紜鈴台北13日電）勞動部今天表示，近日通過認定國內首例廚師罹患肺腺癌，與長期暴露於油煙環境有關，屬於職業病。

楊先生擔任廚師工作34年後罹患肺腺癌，經醫師診斷該疾病疑似是職業因素所致，但國際間還沒有足夠流行病學證據顯示，廚師工作與肺癌相關。

勞動部與衛生福利部，透過癌症登記等相關資料分析，經2年多研究，建立台灣本土流行病學的研究基礎，終於經職業疾病鑑定委員會認定楊先生所罹患的肺腺癌與其執行工作職務有關，屬於職業病。

勞動部強調，職業疾病的認定有客觀嚴謹的標準，需確認罹病證據、罹病時序性、危害因子暴露證據及個人因素等資料綜合判定。

勞動部職業安全衛生署說明，楊先生在民國65年至99年間，陸續在多處餐廳擔任主廚及副主廚工作，主要工作為牛羊豬雞排餐類之炒、炸、煎、烤等，99年健康檢查發現胸部X光異常，經追蹤檢查發現罹癌並接受手術治療。

楊先生因長期從事廚師工作，以吸入廚房油煙致罹患肺腺癌為由，向勞工保險局申請職業傷病給付。

職安署表示，楊先生於去年4月死亡，後經委員會判定為職業災害，領有45個月職災給付。

勞動部呼籲，雇主應重視加強廚房抽油煙機排煙效能及自動檢查等預防措施，減少油煙被呼吸進人體的機會，降低勞工暴露油煙機率及罹患職業性癌症風險。1030613

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