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台南咖啡媒合會 評鑑特等獎生豆競標創新高

2024/5/8 15:45(5/8 22:31 更新)
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台南市東山區農會8日舉行國產精品咖啡媒合會,與會業者仔細品嚐東山咖啡風味。(台南市政府提供)中央社記者楊思瑞台南傳真  113年5月8日
台南市東山區農會8日舉行國產精品咖啡媒合會,與會業者仔細品嚐東山咖啡風味。(台南市政府提供)中央社記者楊思瑞台南傳真 113年5月8日
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(中央社記者楊思瑞台南8日電)113年台南市國產精品咖啡評鑑成績揭曉,現場開放買家競標下單,特等獎「十萬咖啡園」咖啡生豆10公斤裝,更以每公斤1萬6000元價格再創媒合會拍賣價新高紀錄。

這項國產精品咖啡媒合會,由於今年品質更勝往年,在主持人及拍賣官帶動下,會場討論聲此起彼落氣氛熱烈。台南市農業局今天新聞稿,特等獎「十萬咖啡園」咖啡生豆(藝伎/蜜處理)10公斤裝,從1公斤新台幣2500元開始喊價到每公斤3000元、1萬元、1萬4000元,最終以1萬6000元得標,10公斤總價共16萬元,再創媒合會拍賣價新高紀錄,讓咖啡莊園業者及農友相當興奮,現場許多未能得標業者也感扼腕。

台南市長黃偉哲感謝農糧署每年提供經費支持,不論是產地標章認證、咖啡評鑑、咖啡媒合會、咖啡莊園交流賽、咖啡杯測烘焙講習等,協助農友提升後製技術與處理方式,增加台南市咖啡能見度及行銷效益。

尤其對於今年前2名(特等獎與頭等獎)的評鑑分數再度一舉超越去年,且突破86分的好成績,黃偉哲說,也顯見台南咖啡品質與日俱進,烘焙技術獲得肯定,呼籲民眾來台南別忘了採購最優質國產精品東山咖啡。

台南市農業局長李建裕表示,台南精品咖啡在風味、餘韻、平衡性、乾淨度、甜度等咖啡評鑑指標達世界級水準深受好評,已成來台南參訪國內外貴賓必備伴手禮,優雅的咖啡文化甚至登上國宴場合招待嘉賓。

李建裕說,台南市自民國102年起參加國際級評鑑,至113年已有37支獲得國際級認證,這次也持續將評鑑前10名且分數達80分以上的生豆,協助薦送「美國咖啡品質協會」(Coffee Quality Institute,簡稱CQI)爭取國際權威的精品級認證(Q Certificate),盼再次締造佳績。

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東山區農會余淑琴總幹事表示,連續第3年辦理咖啡媒合會,逐漸培養出固定客群,有前2年參與的買家直接向咖啡農訂購,形成咖啡農友與業者雙贏,可見台南市精品咖啡逐漸打響知名度,媒合成效有目共睹。

農業局新聞稿表示,國人咖啡消費量年年增加,對咖啡品質要求也越來越高,透過多管齊下讓東山咖啡脫胎換骨,水準已與世界級咖啡並駕齊驅,並透過評鑑與栽培管理改善,提升後製技術保有台南特有咖啡香醇原味,讓口感更上一層次。(編輯:孫承武)1130508

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