人氣牛肉湯滷味 一吃幾十年

（中央社記者潘智義台北21日電）順著台北市南京東路5段往麥克阿瑟公路上橋方向走，附近菜市場巷子裡有一家東引小吃店，賣的牛肉麵好吃，但銷路最好的卻是牛肉湯滷味，口味老少咸宜，有人一吃就幾十年。

一位30年前就吃過這家滷味的老顧客說，滷味本身就滷得好吃，再淋上一點牛肉湯上桌，透著牛油的濃郁香甜，搭配泡著辣椒的醬油調味，正是迷人之處。

雖然只是路邊攤，但熱門時段還是圍著人潮，店家生意愈做愈大，除了路邊攤的桌椅之外，又在原本的路邊攤斜對面，弄了間室內的用餐環境。

牛肉麵好吃，但有些客人反而不點牛肉麵，喜歡牛肉湯頭，就來碗「牛肉清湯蛋花湯」，老闆笑著說，如果不講牛肉「清湯」加蛋花或蛋包，就連牛肉也一塊兒加進來囉！

除了牛肉湯調味的滷味、蛋花，還衍生出一系列與牛有關的餐點，牛油抄手也是菜單上的熱門選項。除了「牛油」，其實店家的豬油拌麵也非常好吃。

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小吃店幾十年前由老爸爸經營，交棒給兒子以後，不知不覺接手的兒子也已步入中年，且孫子、孫女也長大成人，一家人把路邊攤經營的有聲有色。

當然吃滷味不夠，還可以來瓶啤酒，老客人透露30年前，店家賣的是保力達加米酒，這種勞工階層最常喝的飲料。不過，現在上門的客人年齡層分布很廣，穿學校制服的年輕人很多，所以已經不興這套，喝啤酒就好了。1041121

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