本網站使用相關技術提供更好的閱讀體驗,同時尊重使用者隱私,點這裡瞭解中央社隱私聲明當您關閉此視窗,代表您同意上述規範。
Your browser does not appear to support Traditional Chinese. Would you like to go to CNA’s English website, “Focus Taiwan" ?
こちらのページは繁体字版です。日本語版「フォーカス台湾」に移動しますか。
中央社一手新聞APP Icon中央社一手新聞APP
下載

寶林茶室中毒案死者解剖驗出米酵菌酸 台灣首見

2024/3/28 20:46(3/29 17:26 更新)
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。
台北市信義區的寶林茶室。中央社記者劉建邦攝 113年3月27日
台北市信義區的寶林茶室。中央社記者劉建邦攝 113年3月27日
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。
(中央社記者沈佩瑤台北28日電)台北市寶林茶室食物中毒案,檢警相驗2死者結果今天晚間出爐,衛生福利部次長王必勝表示,解剖發現其中1名死者血液中檢出罕見米酵菌酸

邦克列酸小百科

邦克列酸舊稱米酵菌酸,是一種罕見毒素,由唐蒼蒲伯克氏菌(Burkholderia gladioli pathovar .cocovenenans B.cocovenenans)產生,這種菌易在富含脂肪酸的食物中繁殖,特別是椰子和玉米。在攝氏溫度22至33度和中性pH值的環境中,會迅速增殖,產生大量的米酵菌酸。

  • 案例:印尼1895年首次發現邦克列酸毒素,當地的傳統椰子發酵餅導致數起中毒事件。過去非洲莫三比克、中國皆有案例。2024年3月北市寶林茶室食物中毒案件,死者血液中檢出邦克列酸,為台灣首例。
  • 症狀:會影響肝臟、腎臟和腦部,引起包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等,患者可能併發血便、血尿、低血壓、心律不整、體溫過高、黃疸、四肢僵硬、呼吸困難、休克。嚴重時可能在症狀出現後20小時內死亡。國外群聚事件致死率介於30%至100%。
  • 治療:邦克列酸沒有解毒劑,僅能提供支持性療法,如呼吸衰竭時插管、休克時打強心劑。
  • 預防:邦克列酸不會因洗滌或烹飪而被破壞,請勿食用長期存放於不當環境的澱粉發酵食品。
看更多
關閉
,這是台灣首次檢出這項毒素。

台北市信義區寶林茶室食物中毒案,截至今天下午5時,衛福部共接獲18例「寶林茶室」食物中毒通報。為釐清真正死因,檢警對死者進行相驗,衛福部今天晚間8時30分臨時召開記者會,公布上述重大發現。(編輯:陳政偉)1130328

(衛福部提供)
(衛福部提供)
中央社「一手新聞」 app
iOS App下載Android App下載

本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。

地機族
請繼續下滑閱讀
寶林茶室案解剖有新發現 衛福部召開記者會說明
172.30.142.16